烤白薯面包教程金砖财富
简介：
烤白薯面包是一款外观与口感都与烤白薯相似的面包。这款面包由一位热爱烤白薯的面包师发明，他成功地让面包呈现出烤白薯的外观和口感。当你掰开面包，会发现里面充满了烤白薯的香气，而其蓬松的质地和甜度则让人仿佛在吃一个巨大的烤白薯。
所需材料：
高筋面粉 - 150g纯可可粉 - 5g砂糖 - 15g盐 - 2g干酵母 - 2g黄油（无盐） - 15g脱脂牛奶 - 10g水 - 105cc烤白薯 - 300g黄油（有盐） - 40g砂糖 - 根据烤白薯的甜度适量添加，建议20-50g
所需工具：金砖财富
搅拌碗擀面杖刀台面保鲜膜烤盘烤箱温度计（可选）步骤：
前期准备：
将烤箱预热至170°C。准备一个烤盘，铺上烘焙纸。制作过程：
1.制作烤白薯糊：将烤白薯捣碎，加入黄油和砂糖，搅拌均匀。根据烤白薯的甜度和口感，调整砂糖和黄油的量。混合均匀后备用。
2.制作面团：将高筋面粉、纯可可粉、砂糖、盐和干酵母混合在一个大碗中金砖财富，搅拌均匀。然后加入脱脂牛奶和水，用勺子搅拌成面团状。
3.揉面：将面团移至台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得光滑且不粘手。然后加入无盐黄油，继续揉搓5-10分钟，直到面团可以形成薄膜。
4.第一次发酵：将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，直到体积膨胀至两倍。大约需要40-60分钟。
5.分割与成型：将面团分割成5等份，每份揉圆后休息10-15分钟。然后将其擀成比烤白薯糊稍大的细长椭圆形。将烤白薯糊放在面团中间，小心地将其包裹起来，封口要紧，以防烤白薯糊流出。将面团揉成烤白薯的形状，注意不要太圆润，要略显细长。
6.第二次发酵与烘烤：将成型后的面包放在铺有烘焙纸的烤盘上，盖上湿布，等待体积再次膨胀至1.5倍。大约需要30-40分钟。预热烤箱至170°C。在面包表面撒上一些可可粉，用筷子在表面轻轻划出纹路。将面包放入预热的烤箱中烘烤12-15分钟，或直到底部呈现漂亮的金黄色。
7.冷却与装饰：将面包从烤箱中取出，放在冷却架上自然冷却。待面包完全冷却后，轻轻刷去表面的可可粉即可享用。
提示和建议：
如果烤白薯糊太硬，可以加入少量牛奶或鲜奶油调整至合适的质地。为了更好地模拟烤白薯的外观和口感，面团应比理想的形状略细长一些。故意制造一些不规则的形状和纹理，使其更像真实的烤白薯。
3.可根据个人口味添加其他食材，如豆沙、蛋奶或切碎的芝士等，增加口感和风味。
校对 黄豪金砖财富
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